1Calcium Citrate Malate là gì?
Calcium Citrate Malate (CCM), còn được gọi là calcium citrate là một muối phức tạp trung tính được hình thành từ axit malic, axit citric và canxi. Công thức phân tử và cấu trúc điển hình được hiển thị trong Hình 1.
1Calcium Citate malate có đặc tính hòa tan cao, hấp thụ và sử dụng cao, an toàn và không độc hại.Độ hòa tan trong nước của nó là hơn 100 lần so với calcium carbonate và hơn 10 lần so với calcium citrateGiải pháp nước của nó là axit yếu và tỷ lệ hấp thụ và sử dụng của nó cao hơn 37% so với calcium carbonate.
2So với canxi cacbonat, canxi citrate malate như một nguồn canxi không tiêu thụ axit dạ dày trong khi bổ sung canxi, và không làm tăng nguy cơ sỏi thận.
3So với các chất tăng cường dinh dưỡng canxi khác, canxi citrate malate có chức năng bổ sung canxi, tăng mật độ xương, điều chỉnh lipid trong máu và cải thiện sức khỏe miệng.Giảm nguy cơ sỏi thận, và không ảnh hưởng đến sự hấp thụ của các nguyên tố vi lượng khác.
4Calcium citrate malate cũng có các chức năng sinh lý của axit malic như chống mệt mỏi và bảo vệ tim.Nó có thể được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm và cũng có thể được thực hiện trực tiếp vào bổ sung canxi thực phẩm sức khỏe, với triển vọng phát triển và ứng dụng rộng.
Tính khả dụng sinh học của canxi đề cập đến tỷ lệ canxi được sử dụng bởi cơ thể, phụ thuộc vào nhiều yếu tố,bao gồm số lượng "những yếu tố tăng cường" và "những yếu tố cản trở" và độ axit của môi trường tiêu hóaCác nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit malic và axit citric là các chất hấp thụ tốt nhất cho các khoáng chất chelating.và axit malic và axit citric được hấp thụ trong đường tiêu hóa trênTính năng lớn nhất của calcium phosphate là cơ thể con người có một tỷ lệ hấp thụ cao của calcium của nó,và nó cũng có khả năng sinh học cao như thúc đẩy hình thành xương và giảm thiểu mất xương.
Sự hấp thụ cao của calcium hydroxyapatite đã được xác nhận bằng các thí nghiệm lâm sàng và thí nghiệm trên động vật [2].sử dụng công nghệ đồng vị ổn định duy nhất và hai nhãn để thực hiện các thí nghiệm lâm sàng về tỷ lệ hấp thụ canxi của canxi cacbonat và canxi hydroxyapatiteTỷ lệ hấp thụ canxi của calcium hydroxyapatite đạt (36.2±2.7)%, trong khi tỷ lệ hấp thụ calcium carbonate là (26.4±2.2)%.
Wang Ling et al. [3] đã nghiên cứu tác động của các nguồn canxi khác nhau (các nhóm calcium citrate malate, nhóm calcium carbonate rắn, nhóm calcium carbonate lỏng,(các nhóm vitamin D3 và nhóm kiểm soát có hàm lượng canxi thấp) trên sự trao đổi chất xương chuộtThông qua kết quả thử nghiệm của sáu chỉ số bao gồm phosphatase kiềm huyết thanh, phosphatase axit kháng tartrate huyết thanh, canxi huyết thanh, canxi huyết thanh, canxi xương và mật độ xương,Calcium citrate malate và calcium carbonate rắn cộng với vitamin D3 có tác dụng tốt hơn trong việc cải thiện sự trao đổi chất xương chuột, cho thấy các axit hữu cơ và vitamin D3 có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi một cách hiệu quả.
Rzymski et al. [4] đã tiêm calcium pyruvate đường uống, calcium citrate malate, calcium carbonate và giả dược cho 12 phụ nữ mãn kinh khỏe mạnh đã nhịn ăn trước khi can thiệp.Họ quan sát thấy mức độ canxi tăng trong vòng 180 phút sau khi ăn, với calcium citrate malate cung cấp hàm lượng canxi cao nhất (Hình 2).
Hình 2 Biến đổi nồng độ canxi huyết thanh sau khi dùng giả dược hoặc 1000 mg các nguồn canxi khác nhau
Mọi người thường tập trung vào việc bổ sung một liều duy nhất các chất dinh dưỡng. Khi canxi và sắt được dùng cùng một lúc, sự tương tác của chúng thường bị bỏ qua.Nghiên cứu cho thấy bổ sung canxi đường uống có tác dụng ức chế đáng kể đối với sự hấp thụ sắt.Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng tác dụng của canxi đối với sự hấp thụ sắt có liên quan đến khoảng thời gian giữa hai lần uống.và tác dụng ức chế khi dùng cùng một lúc; bổ sung canxi đường uống có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt trong chế độ ăn uống, làm giảm sắt lưu thông và ảnh hưởng đến sản xuất tế bào hồng cầu do thiếu sắt [5].
Wu Meiyin et al. [1] đã thảo luận về tác dụng của ba chất canxi thường được sử dụng, calcium citrate malate (CCM), calcium carbonate (CaCO3), và canxi xương (BC),kết hợp với ferrous fumarate (FF) về hấp thụ canxi và sắt. và khả dụng sinh học của ba chất bổ sung canxi.
Kết quả thí nghiệm cho thấy sự kết hợp CCM / FF có thể làm tăng đáng kể hàm lượng hemoglobin (xem Bảng 1) và hàm lượng sắt huyết thanh (xem Bảng 2) ở chuột bị thiếu máu thiếu sắt,chỉ ra rằng CCM có tác dụng ức chế nhỏ đối với sự hấp thụ sắtNgoài ra, diện tích dưới đường cong calcitonin (AUC) của CCM cao hơn CaCO3 và BC,mà gián tiếp phản ánh rằng tỷ lệ hấp thụ của CCM cao hơn so với các chất canxi khác.
Địa chỉ:
[1] Jing Yiwen, Zhang Qiao, Yang Xiuyun, v.v. Xác định 25 tạp chất nguyên tố trong calcium citrate malate [J]. Tạp chí Phân tích Dược phẩm, 2023, 43 ((7): 1229-1237.
Wu Junlin, Wu Qingping, Zhang Jumei, Tiến bộ nghiên cứu về tác dụng sinh lý của calcium citrate malate. Khoa học thực phẩm, 2010. 31 ((7): trang 333-337.
[3] Wang Ling, et al., Ảnh hưởng của các nguồn canxi khác nhau đến sự trao đổi chất xương ở chuột. Công nghệ thực phẩm và lên men, 2017. 53 ((3): trang 29-32.
[4] Rzymski, P., et al., Sự khả dụng sinh học của canxi dưới dạng pyruvate, carbonate, citrate ◄ malate ở phụ nữ mãn kinh khỏe mạnh. Nghiên cứu và công nghệ thực phẩm châu Âu, 2016.45-50.
[5] Wu Meiyin, Chen Shaojie, Yan Xiao, Hiệu ứng của các chất bổ sung canxi khác nhau đối với sự hấp thụ canxi và sắt ở chuột bị thiếu máu thiếu sắt. Khoa học và Công nghệ Công nghiệp Thực phẩm, 2015.:trang 371-374.
1Calcium Citrate Malate là gì?
Calcium Citrate Malate (CCM), còn được gọi là calcium citrate là một muối phức tạp trung tính được hình thành từ axit malic, axit citric và canxi. Công thức phân tử và cấu trúc điển hình được hiển thị trong Hình 1.
1Calcium Citate malate có đặc tính hòa tan cao, hấp thụ và sử dụng cao, an toàn và không độc hại.Độ hòa tan trong nước của nó là hơn 100 lần so với calcium carbonate và hơn 10 lần so với calcium citrateGiải pháp nước của nó là axit yếu và tỷ lệ hấp thụ và sử dụng của nó cao hơn 37% so với calcium carbonate.
2So với canxi cacbonat, canxi citrate malate như một nguồn canxi không tiêu thụ axit dạ dày trong khi bổ sung canxi, và không làm tăng nguy cơ sỏi thận.
3So với các chất tăng cường dinh dưỡng canxi khác, canxi citrate malate có chức năng bổ sung canxi, tăng mật độ xương, điều chỉnh lipid trong máu và cải thiện sức khỏe miệng.Giảm nguy cơ sỏi thận, và không ảnh hưởng đến sự hấp thụ của các nguyên tố vi lượng khác.
4Calcium citrate malate cũng có các chức năng sinh lý của axit malic như chống mệt mỏi và bảo vệ tim.Nó có thể được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm và cũng có thể được thực hiện trực tiếp vào bổ sung canxi thực phẩm sức khỏe, với triển vọng phát triển và ứng dụng rộng.
Tính khả dụng sinh học của canxi đề cập đến tỷ lệ canxi được sử dụng bởi cơ thể, phụ thuộc vào nhiều yếu tố,bao gồm số lượng "những yếu tố tăng cường" và "những yếu tố cản trở" và độ axit của môi trường tiêu hóaCác nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit malic và axit citric là các chất hấp thụ tốt nhất cho các khoáng chất chelating.và axit malic và axit citric được hấp thụ trong đường tiêu hóa trênTính năng lớn nhất của calcium phosphate là cơ thể con người có một tỷ lệ hấp thụ cao của calcium của nó,và nó cũng có khả năng sinh học cao như thúc đẩy hình thành xương và giảm thiểu mất xương.
Sự hấp thụ cao của calcium hydroxyapatite đã được xác nhận bằng các thí nghiệm lâm sàng và thí nghiệm trên động vật [2].sử dụng công nghệ đồng vị ổn định duy nhất và hai nhãn để thực hiện các thí nghiệm lâm sàng về tỷ lệ hấp thụ canxi của canxi cacbonat và canxi hydroxyapatiteTỷ lệ hấp thụ canxi của calcium hydroxyapatite đạt (36.2±2.7)%, trong khi tỷ lệ hấp thụ calcium carbonate là (26.4±2.2)%.
Wang Ling et al. [3] đã nghiên cứu tác động của các nguồn canxi khác nhau (các nhóm calcium citrate malate, nhóm calcium carbonate rắn, nhóm calcium carbonate lỏng,(các nhóm vitamin D3 và nhóm kiểm soát có hàm lượng canxi thấp) trên sự trao đổi chất xương chuộtThông qua kết quả thử nghiệm của sáu chỉ số bao gồm phosphatase kiềm huyết thanh, phosphatase axit kháng tartrate huyết thanh, canxi huyết thanh, canxi huyết thanh, canxi xương và mật độ xương,Calcium citrate malate và calcium carbonate rắn cộng với vitamin D3 có tác dụng tốt hơn trong việc cải thiện sự trao đổi chất xương chuột, cho thấy các axit hữu cơ và vitamin D3 có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi một cách hiệu quả.
Rzymski et al. [4] đã tiêm calcium pyruvate đường uống, calcium citrate malate, calcium carbonate và giả dược cho 12 phụ nữ mãn kinh khỏe mạnh đã nhịn ăn trước khi can thiệp.Họ quan sát thấy mức độ canxi tăng trong vòng 180 phút sau khi ăn, với calcium citrate malate cung cấp hàm lượng canxi cao nhất (Hình 2).
Hình 2 Biến đổi nồng độ canxi huyết thanh sau khi dùng giả dược hoặc 1000 mg các nguồn canxi khác nhau
Mọi người thường tập trung vào việc bổ sung một liều duy nhất các chất dinh dưỡng. Khi canxi và sắt được dùng cùng một lúc, sự tương tác của chúng thường bị bỏ qua.Nghiên cứu cho thấy bổ sung canxi đường uống có tác dụng ức chế đáng kể đối với sự hấp thụ sắt.Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng tác dụng của canxi đối với sự hấp thụ sắt có liên quan đến khoảng thời gian giữa hai lần uống.và tác dụng ức chế khi dùng cùng một lúc; bổ sung canxi đường uống có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt trong chế độ ăn uống, làm giảm sắt lưu thông và ảnh hưởng đến sản xuất tế bào hồng cầu do thiếu sắt [5].
Wu Meiyin et al. [1] đã thảo luận về tác dụng của ba chất canxi thường được sử dụng, calcium citrate malate (CCM), calcium carbonate (CaCO3), và canxi xương (BC),kết hợp với ferrous fumarate (FF) về hấp thụ canxi và sắt. và khả dụng sinh học của ba chất bổ sung canxi.
Kết quả thí nghiệm cho thấy sự kết hợp CCM / FF có thể làm tăng đáng kể hàm lượng hemoglobin (xem Bảng 1) và hàm lượng sắt huyết thanh (xem Bảng 2) ở chuột bị thiếu máu thiếu sắt,chỉ ra rằng CCM có tác dụng ức chế nhỏ đối với sự hấp thụ sắtNgoài ra, diện tích dưới đường cong calcitonin (AUC) của CCM cao hơn CaCO3 và BC,mà gián tiếp phản ánh rằng tỷ lệ hấp thụ của CCM cao hơn so với các chất canxi khác.
Địa chỉ:
[1] Jing Yiwen, Zhang Qiao, Yang Xiuyun, v.v. Xác định 25 tạp chất nguyên tố trong calcium citrate malate [J]. Tạp chí Phân tích Dược phẩm, 2023, 43 ((7): 1229-1237.
Wu Junlin, Wu Qingping, Zhang Jumei, Tiến bộ nghiên cứu về tác dụng sinh lý của calcium citrate malate. Khoa học thực phẩm, 2010. 31 ((7): trang 333-337.
[3] Wang Ling, et al., Ảnh hưởng của các nguồn canxi khác nhau đến sự trao đổi chất xương ở chuột. Công nghệ thực phẩm và lên men, 2017. 53 ((3): trang 29-32.
[4] Rzymski, P., et al., Sự khả dụng sinh học của canxi dưới dạng pyruvate, carbonate, citrate ◄ malate ở phụ nữ mãn kinh khỏe mạnh. Nghiên cứu và công nghệ thực phẩm châu Âu, 2016.45-50.
[5] Wu Meiyin, Chen Shaojie, Yan Xiao, Hiệu ứng của các chất bổ sung canxi khác nhau đối với sự hấp thụ canxi và sắt ở chuột bị thiếu máu thiếu sắt. Khoa học và Công nghệ Công nghiệp Thực phẩm, 2015.:trang 371-374.
