|
| Tên thương hiệu: | JOYFUL |
| Model Number: | VUI VẺ-CHITOSAN-01 |
| MOQ: | 25kg |
| giá bán: | negotiable |
| Chi tiết bao bì: | 25kg/Bàn |
| Điều khoản thanh toán: | T/T, L/C |
Chitosan, còn được gọi là chitin deacetylated, polyglucosamine và chitin hòa tan, là một phân tử sinh học có trọng lượng phân tử từ 120.000 đến 590.000 được chuyển đổi từ chitin bằng cách deacetylation.
Chitosan có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, vì vậy nó thường được thêm vào thực phẩm sấu hoặc được sử dụng để bảo quản hải sản (tôm) và trái cây (chất lychee, kiwi).Chitosan có độ tương quan cao và giữ nước cho nước, đóng một vai trò quan trọng trong làm ẩm thực phẩm bán khô và bán ẩm.
Chitosan mật độ cao đề cập đến bột chitosan với mật độ khối lượng cao, độ lỏng tốt và khả năng nén mạnh, và rất phù hợp để sản xuất thuốc chăm sóc sức khỏe.
Chitosan mật độ cao có một số đặc điểm chính làm cho nó có giá trị trong các ứng dụng thực phẩm:
•Mật độ cao:Việc chế biến chitosan mật độ cao dẫn đến một hình thức dày đặc hơn của vật liệu, có thể có lợi trong một số ứng dụng, chẳng hạn như công thức hiệu quả hơn trong các sản phẩm thực phẩm.
•Độ hòa tan trong nước:Mặc dù chitosan không hòa tan cao trong nước, nhưng nó hòa tan trong điều kiện axit, cho phép nó được sử dụng trong các hệ thống thực phẩm khác nhau.
•Có khả năng phân hủy sinh học và tương thích sinh học:Chitosan là một polyme tự nhiên, phân hủy sinh học, làm cho nó an toàn cho con người và thân thiện với môi trường.
•Khả năng tạo phim:Chitosan có thể tạo thành một màng mỏng, linh hoạt, hữu ích cho lớp phủ thực phẩm và cung cấp một rào cản chống lại độ ẩm và oxy.
•Tính chất kháng khuẩn:Chitosan có hoạt động kháng khuẩn vốn có, giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm trong các sản phẩm thực phẩm.
•Xích chất béo:Chitosan được biết đến với khả năng liên kết với chất béo và lipid, làm cho nó hữu ích trong việc giảm hàm lượng chất béo trong thực phẩm.
| Điểm thử nghiệm | Tiêu chuẩn | Kết quả thử nghiệm |
| Sự xuất hiện | Bột màu trắng đến nâu nhạt | Thả đi |
| Cấp độ DAC | ≥ 90% | 91.26% |
| Độ hòa tan (trong axit acetic) | ≥99% | Thả đi |
| Độ nhớt | 2000mpa·s3500mpa·s | 2200 mpa.s |
| Mất khi khô | ≤ 8,0% | 70,2% |
| Ash | ≤1,0% | 00,8% |
| PH (nước dung dịch 1%) | 6.0-8.0 | 7.0 |
| Chất chì | ≤0,5 PPM (ICP-MS) | <0,5 PPM |
| Arsenic | ≤1,0 PPM ((ICP-MS) | <1,0 PPM |
| thủy ngân | ≤0,1 PPM ((ICP-MS) | <0,1 PPM |
| Cadmium | ≤1,0 PPM ((ICP-MS) | <1,0 PPM |
| Tổng kim loại nặng | < 5 PPM (ICP-MS) | < 5 PPM |
| Tổng số đĩa | < 1000 cfu/g (USP2021) | < 1000 cfu/g |
| Nấm men và nấm mốc | < 100 cfu/g (USP2021) | < 100 cfu/g |
| Salmonella | Hủy trong 25 gram (USP2022) | Không |
| E. Các loài có hình dáng | Không (USP2022) | Không |
| Staphylococcus aureus | Không (USP2022) | Không |
| Kích thước hạt | ≤ 100 lưới | Thả đi |
Chitosan cung cấp một số lợi ích dinh dưỡng, đặc biệt liên quan đến quản lý cân nặng và sức khỏe tiêu hóa:
•Kiểm soát cân nặng:Chitosan thường được sử dụng trong các chất bổ sung giảm cân vì nó có thể liên kết với chất béo trong chế độ tiêu hóa, ngăn chặn sự hấp thụ của chúng và giảm lượng calo tổng thể.
•Giảm cholesterol:Bằng cách liên kết với chất béo, chitosan có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.
•Sức khỏe tiêu hóa:Chitosan hoạt động như một chất xơ chế độ ăn uống, có thể hỗ trợ tiêu hóa lành mạnh và chuyển động ruột thường xuyên.
•Quy định lượng đường trong máu:Một số nghiên cứu cho thấy chitosan có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm sự hấp thụ carbohydrate.
Chitosan mật độ cao phục vụ nhiều chức năng trong các sản phẩm thực phẩm:
•chất kết dính chất béo:Khả năng liên kết với chất béo của Chitosan làm cho nó trở thành một thành phần có giá trị trong thực phẩm ít chất béo hoặc ít calo, giúp giảm hàm lượng chất béo trong khi duy trì kết cấu và cảm giác miệng.
•Chất làm dày:Chitosan có thể được sử dụng làm chất làm dày trong nước sốt, nước sốt và các sản phẩm thực phẩm khác, cung cấp sự nhất quán mong muốn mà không thêm thêm calo.
•Dầu xịt:Chitosan giúp ổn định nhũ nước, có lợi trong các sản phẩm như nước sốt và nước sốt, nơi các thành phần dầu và nước cần phải được trộn lẫn.
•Bảo quản:Do tính chất kháng khuẩn của nó, chitosan có thể kéo dài thời gian sử dụng của các sản phẩm thực phẩm bằng cách ức chế sự phát triển của vi sinh vật hư hỏng.
•Nhà làm phim:Chitosan có thể được sử dụng để tạo ra các tấm hoặc lớp phủ ăn được trên các sản phẩm thực phẩm, bảo vệ chúng khỏi mất độ ẩm và oxy hóa.
Chitosan cấp thực phẩm mật độ cao là linh hoạt và có thể được sử dụng trong một loạt các ứng dụng thực phẩm:
•Các chất bổ sung chế độ ăn uống:Thường được đưa vào các chất bổ sung giảm cân và giảm cholesterol do tính chất liên kết chất béo của nó.
•chế biến thịt và hải sản:Sử dụng như một chất bảo quản và giảm chất béo trong thịt chế biến và các sản phẩm thủy sản, giúp duy trì chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng.
•Các sản phẩm sữa:Thêm vào các sản phẩm sữa ít chất béo để cải thiện kết cấu và độ ổn định, mà không thêm calo đáng kể.
•Sản phẩm bánh:Được sử dụng trong các sản phẩm nướng như một chất thay thế chất béo và để tăng cường giữ nước, cải thiện chất lượng tổng thể của sản phẩm.
•Phim và lớp phủ ăn được:Áp dụng cho trái cây, rau và các loại thực phẩm dễ hư hỏng khác để kéo dài tuổi thọ bằng cách tạo thành một rào cản bảo vệ chống lại các tác nhân hư hỏng.
•Thực phẩm chức năng:Bao gồm trong thực phẩm được thiết kế để quản lý cân nặng, giảm cholesterol hoặc sức khỏe tiêu hóa, nơi lợi ích dinh dưỡng của nó đặc biệt có giá trị.
Tóm lại, chitosan chất lượng thực phẩm mật độ cao là một thành phần đa chức năng mang lại những lợi thế đáng kể trong ngành công nghiệp thực phẩm.và cung cấp bảo vệ kháng khuẩn làm cho nó một bổ sung có giá trị cho các sản phẩm thực phẩm khác nhauNgoài ra, lợi ích dinh dưỡng của nó trong việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe tiêu hóa làm tăng thêm sức hấp dẫn của nó như một thành phần thực phẩm.
|
|
| Tên thương hiệu: | JOYFUL |
| Model Number: | VUI VẺ-CHITOSAN-01 |
| MOQ: | 25kg |
| giá bán: | negotiable |
| Chi tiết bao bì: | 25kg/Bàn |
| Điều khoản thanh toán: | T/T, L/C |
Chitosan, còn được gọi là chitin deacetylated, polyglucosamine và chitin hòa tan, là một phân tử sinh học có trọng lượng phân tử từ 120.000 đến 590.000 được chuyển đổi từ chitin bằng cách deacetylation.
Chitosan có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, vì vậy nó thường được thêm vào thực phẩm sấu hoặc được sử dụng để bảo quản hải sản (tôm) và trái cây (chất lychee, kiwi).Chitosan có độ tương quan cao và giữ nước cho nước, đóng một vai trò quan trọng trong làm ẩm thực phẩm bán khô và bán ẩm.
Chitosan mật độ cao đề cập đến bột chitosan với mật độ khối lượng cao, độ lỏng tốt và khả năng nén mạnh, và rất phù hợp để sản xuất thuốc chăm sóc sức khỏe.
Chitosan mật độ cao có một số đặc điểm chính làm cho nó có giá trị trong các ứng dụng thực phẩm:
•Mật độ cao:Việc chế biến chitosan mật độ cao dẫn đến một hình thức dày đặc hơn của vật liệu, có thể có lợi trong một số ứng dụng, chẳng hạn như công thức hiệu quả hơn trong các sản phẩm thực phẩm.
•Độ hòa tan trong nước:Mặc dù chitosan không hòa tan cao trong nước, nhưng nó hòa tan trong điều kiện axit, cho phép nó được sử dụng trong các hệ thống thực phẩm khác nhau.
•Có khả năng phân hủy sinh học và tương thích sinh học:Chitosan là một polyme tự nhiên, phân hủy sinh học, làm cho nó an toàn cho con người và thân thiện với môi trường.
•Khả năng tạo phim:Chitosan có thể tạo thành một màng mỏng, linh hoạt, hữu ích cho lớp phủ thực phẩm và cung cấp một rào cản chống lại độ ẩm và oxy.
•Tính chất kháng khuẩn:Chitosan có hoạt động kháng khuẩn vốn có, giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm trong các sản phẩm thực phẩm.
•Xích chất béo:Chitosan được biết đến với khả năng liên kết với chất béo và lipid, làm cho nó hữu ích trong việc giảm hàm lượng chất béo trong thực phẩm.
| Điểm thử nghiệm | Tiêu chuẩn | Kết quả thử nghiệm |
| Sự xuất hiện | Bột màu trắng đến nâu nhạt | Thả đi |
| Cấp độ DAC | ≥ 90% | 91.26% |
| Độ hòa tan (trong axit acetic) | ≥99% | Thả đi |
| Độ nhớt | 2000mpa·s3500mpa·s | 2200 mpa.s |
| Mất khi khô | ≤ 8,0% | 70,2% |
| Ash | ≤1,0% | 00,8% |
| PH (nước dung dịch 1%) | 6.0-8.0 | 7.0 |
| Chất chì | ≤0,5 PPM (ICP-MS) | <0,5 PPM |
| Arsenic | ≤1,0 PPM ((ICP-MS) | <1,0 PPM |
| thủy ngân | ≤0,1 PPM ((ICP-MS) | <0,1 PPM |
| Cadmium | ≤1,0 PPM ((ICP-MS) | <1,0 PPM |
| Tổng kim loại nặng | < 5 PPM (ICP-MS) | < 5 PPM |
| Tổng số đĩa | < 1000 cfu/g (USP2021) | < 1000 cfu/g |
| Nấm men và nấm mốc | < 100 cfu/g (USP2021) | < 100 cfu/g |
| Salmonella | Hủy trong 25 gram (USP2022) | Không |
| E. Các loài có hình dáng | Không (USP2022) | Không |
| Staphylococcus aureus | Không (USP2022) | Không |
| Kích thước hạt | ≤ 100 lưới | Thả đi |
Chitosan cung cấp một số lợi ích dinh dưỡng, đặc biệt liên quan đến quản lý cân nặng và sức khỏe tiêu hóa:
•Kiểm soát cân nặng:Chitosan thường được sử dụng trong các chất bổ sung giảm cân vì nó có thể liên kết với chất béo trong chế độ tiêu hóa, ngăn chặn sự hấp thụ của chúng và giảm lượng calo tổng thể.
•Giảm cholesterol:Bằng cách liên kết với chất béo, chitosan có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.
•Sức khỏe tiêu hóa:Chitosan hoạt động như một chất xơ chế độ ăn uống, có thể hỗ trợ tiêu hóa lành mạnh và chuyển động ruột thường xuyên.
•Quy định lượng đường trong máu:Một số nghiên cứu cho thấy chitosan có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm sự hấp thụ carbohydrate.
Chitosan mật độ cao phục vụ nhiều chức năng trong các sản phẩm thực phẩm:
•chất kết dính chất béo:Khả năng liên kết với chất béo của Chitosan làm cho nó trở thành một thành phần có giá trị trong thực phẩm ít chất béo hoặc ít calo, giúp giảm hàm lượng chất béo trong khi duy trì kết cấu và cảm giác miệng.
•Chất làm dày:Chitosan có thể được sử dụng làm chất làm dày trong nước sốt, nước sốt và các sản phẩm thực phẩm khác, cung cấp sự nhất quán mong muốn mà không thêm thêm calo.
•Dầu xịt:Chitosan giúp ổn định nhũ nước, có lợi trong các sản phẩm như nước sốt và nước sốt, nơi các thành phần dầu và nước cần phải được trộn lẫn.
•Bảo quản:Do tính chất kháng khuẩn của nó, chitosan có thể kéo dài thời gian sử dụng của các sản phẩm thực phẩm bằng cách ức chế sự phát triển của vi sinh vật hư hỏng.
•Nhà làm phim:Chitosan có thể được sử dụng để tạo ra các tấm hoặc lớp phủ ăn được trên các sản phẩm thực phẩm, bảo vệ chúng khỏi mất độ ẩm và oxy hóa.
Chitosan cấp thực phẩm mật độ cao là linh hoạt và có thể được sử dụng trong một loạt các ứng dụng thực phẩm:
•Các chất bổ sung chế độ ăn uống:Thường được đưa vào các chất bổ sung giảm cân và giảm cholesterol do tính chất liên kết chất béo của nó.
•chế biến thịt và hải sản:Sử dụng như một chất bảo quản và giảm chất béo trong thịt chế biến và các sản phẩm thủy sản, giúp duy trì chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng.
•Các sản phẩm sữa:Thêm vào các sản phẩm sữa ít chất béo để cải thiện kết cấu và độ ổn định, mà không thêm calo đáng kể.
•Sản phẩm bánh:Được sử dụng trong các sản phẩm nướng như một chất thay thế chất béo và để tăng cường giữ nước, cải thiện chất lượng tổng thể của sản phẩm.
•Phim và lớp phủ ăn được:Áp dụng cho trái cây, rau và các loại thực phẩm dễ hư hỏng khác để kéo dài tuổi thọ bằng cách tạo thành một rào cản bảo vệ chống lại các tác nhân hư hỏng.
•Thực phẩm chức năng:Bao gồm trong thực phẩm được thiết kế để quản lý cân nặng, giảm cholesterol hoặc sức khỏe tiêu hóa, nơi lợi ích dinh dưỡng của nó đặc biệt có giá trị.
Tóm lại, chitosan chất lượng thực phẩm mật độ cao là một thành phần đa chức năng mang lại những lợi thế đáng kể trong ngành công nghiệp thực phẩm.và cung cấp bảo vệ kháng khuẩn làm cho nó một bổ sung có giá trị cho các sản phẩm thực phẩm khác nhauNgoài ra, lợi ích dinh dưỡng của nó trong việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe tiêu hóa làm tăng thêm sức hấp dẫn của nó như một thành phần thực phẩm.
