|
| Tên thương hiệu: | JOYFUL |
| Model Number: | VUI VẺ-SODIUM ALGINATE-03 |
| MOQ: | 50kg |
| giá bán: | negotiable |
| Chi tiết bao bì: | 20kg/trống/túi |
| Điều khoản thanh toán: | D/P, T/T, L/C |
Sodium alginatđược công nhận rộng rãi về khả năng tạo thành mộtGel không thể đảo ngược nhiệt, làm cho nó trở thành một lý tưởngchất giữ nướctrong các ứng dụng thực phẩm khác nhau, đặc biệt là trongSản phẩm thịtTính chất độc đáo này giúp duy trì độ ẩm và kết cấu của thịt, cải thiện chất lượng và tuổi thọ của nó.Sodium alginatđược sử dụng như một chất giữ nước trong các sản phẩm thịt, những lợi thế của nó, và những lợi ích mà nó mang lại cho chế biến thịt.
| Các mục | Tiêu chuẩn Đơn giảnONS | Thử nghiệm Kết quả | |
| Sự xuất hiện | Màu vàng nhạt / nâu hoặc trắng nhạt | Bột trắng | |
| Kích thước hạt | 80 lưới |
80 lưới |
|
|
Độ nhớt 20°C, 1%, mPa.s |
Theo nhu cầu | 809 | |
|
Không hòa tan trong nước Các chất rắn (%) |
<2 | 0.10 | |
| Độ ẩm ((%) | <15 | 13.5 | |
| PH Giá trị | 6.0-8.0 | 6.87 | |
| Tổng đống tro ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| Chất dư của Canxi ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
Trọng Kim loại đếm bằng Pb) |
≤20 (mg/kg) | Thực hiện | |
| Hàm lượng arsenic ((mg/kg) | ≤2 | Thực hiện | |
| Chất chì ((mg/kg) | ≤ 5 | Thực hiện | |
| thủy ngân ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Cadmium ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Formaldehyde ((mg/kg) | ≤50 | Thực hiện | |
| Tổng số đĩa (cfu/g) | ≤ 5000 | Thực hiện | |
| Nấm men và nấm mốc (cfu/g) | ≤ 100 | Thực hiện | |
| E-vi khuẩn coli (((/5g) | Không | Không | |
| Salmonella ((/10g) | Không | Không | |
Alginate phản ứng với các ion canxi để tạo thành một gel không thể đảo ngược nhiệt, có thể được sử dụng trong enema thịt để cải thiện kết cấu và hiệu suất cắt lát của sản phẩm; được sử dụng trong bánh thịt,nó có thể cải thiện đáng kể độ sắc nét và độ đàn hồi của sản phẩm; được sử dụng trong lớp phủ bề mặt của các sản phẩm thịt nướng và chiên có thể làm giảm mất nước ép trong quá trình nấu ăn, làm cho sản phẩm có nước ép và mềm.
1.Sự hình thành Gel không thể đảo ngược nhiệt:
• Khi Natrium Alginate kết hợp với ion canxi, nó tạo thành một gel mạnh không hòa tan khi đun nóng.duy trì hình dạng và kết cấu của chúng trong quá trình nấu ăn và lưu trữ.
2.Giữ nước:
• Sodium Alginate có khả năng liên kết nước hiệu quả, giúp ngăn ngừa mất nước trong các sản phẩm thịt.đảm bảo rằng thịt vẫn còn nước ép và mềm, ngay cả sau khi nấu hoặc lưu trữ lâu.
3.Cải thiện kết cấu và cảm giác miệng:
• Gel được tạo ra bởi Sodium Alginate không chỉ giữ nước mà còn làm tăng hương vị miệng của các sản phẩm thịt, cung cấp một kết cấu ngọt ngào và mềm mại mà người tiêu dùng tìm thấy hấp dẫn.
4.Giảm mất mát nấu ăn:
• Các sản phẩm thịt thường mất độ ẩm khi nấu, điều này có thể dẫn đến co lại và khô.Sodium Alginate giúp giảm mất mát nấu ăn này bằng cách tạo thành một lớp bảo vệ giữ độ ẩm và ngăn thịt khô.
Thêm natri alginate vào các sản phẩm thịt có thể cải thiện tính chất vật lý, tăng độ nhớt và làm phong phú hương vị tốt của chúng.giữ nước và độ nhạy của các sản phẩm thịt, giảm mất chất dinh dưỡng và cải thiện chất lượng sản phẩm.có thể làm giảm sự mất mát nấu ăn của sản phẩm và cải thiện giữ nước.
Gel của nó có vị nhai ngon và có kết cấu của mô thịt. Khi được sử dụng trong các sản phẩm thịt, nó có thể cải thiện kết cấu sản phẩm, giảm chi phí sản xuất,và cải thiện chất lượng sản phẩm trong khi cải thiện năng suất sản phẩm.
Khả năng tải của chúng tôi cho vật liệu đóng gói túi là 8 tấn cho container 20 feet, và 20 tấn cho container 40 feet.
Khả năng tải vật liệu đóng gói trống là 8 tấn cho thùng chứa 20 feet và 16MT cho 40 thùng chứa thực phẩm.
|
|
| Tên thương hiệu: | JOYFUL |
| Model Number: | VUI VẺ-SODIUM ALGINATE-03 |
| MOQ: | 50kg |
| giá bán: | negotiable |
| Chi tiết bao bì: | 20kg/trống/túi |
| Điều khoản thanh toán: | D/P, T/T, L/C |
Sodium alginatđược công nhận rộng rãi về khả năng tạo thành mộtGel không thể đảo ngược nhiệt, làm cho nó trở thành một lý tưởngchất giữ nướctrong các ứng dụng thực phẩm khác nhau, đặc biệt là trongSản phẩm thịtTính chất độc đáo này giúp duy trì độ ẩm và kết cấu của thịt, cải thiện chất lượng và tuổi thọ của nó.Sodium alginatđược sử dụng như một chất giữ nước trong các sản phẩm thịt, những lợi thế của nó, và những lợi ích mà nó mang lại cho chế biến thịt.
| Các mục | Tiêu chuẩn Đơn giảnONS | Thử nghiệm Kết quả | |
| Sự xuất hiện | Màu vàng nhạt / nâu hoặc trắng nhạt | Bột trắng | |
| Kích thước hạt | 80 lưới |
80 lưới |
|
|
Độ nhớt 20°C, 1%, mPa.s |
Theo nhu cầu | 809 | |
|
Không hòa tan trong nước Các chất rắn (%) |
<2 | 0.10 | |
| Độ ẩm ((%) | <15 | 13.5 | |
| PH Giá trị | 6.0-8.0 | 6.87 | |
| Tổng đống tro ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| Chất dư của Canxi ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
Trọng Kim loại đếm bằng Pb) |
≤20 (mg/kg) | Thực hiện | |
| Hàm lượng arsenic ((mg/kg) | ≤2 | Thực hiện | |
| Chất chì ((mg/kg) | ≤ 5 | Thực hiện | |
| thủy ngân ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Cadmium ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Formaldehyde ((mg/kg) | ≤50 | Thực hiện | |
| Tổng số đĩa (cfu/g) | ≤ 5000 | Thực hiện | |
| Nấm men và nấm mốc (cfu/g) | ≤ 100 | Thực hiện | |
| E-vi khuẩn coli (((/5g) | Không | Không | |
| Salmonella ((/10g) | Không | Không | |
Alginate phản ứng với các ion canxi để tạo thành một gel không thể đảo ngược nhiệt, có thể được sử dụng trong enema thịt để cải thiện kết cấu và hiệu suất cắt lát của sản phẩm; được sử dụng trong bánh thịt,nó có thể cải thiện đáng kể độ sắc nét và độ đàn hồi của sản phẩm; được sử dụng trong lớp phủ bề mặt của các sản phẩm thịt nướng và chiên có thể làm giảm mất nước ép trong quá trình nấu ăn, làm cho sản phẩm có nước ép và mềm.
1.Sự hình thành Gel không thể đảo ngược nhiệt:
• Khi Natrium Alginate kết hợp với ion canxi, nó tạo thành một gel mạnh không hòa tan khi đun nóng.duy trì hình dạng và kết cấu của chúng trong quá trình nấu ăn và lưu trữ.
2.Giữ nước:
• Sodium Alginate có khả năng liên kết nước hiệu quả, giúp ngăn ngừa mất nước trong các sản phẩm thịt.đảm bảo rằng thịt vẫn còn nước ép và mềm, ngay cả sau khi nấu hoặc lưu trữ lâu.
3.Cải thiện kết cấu và cảm giác miệng:
• Gel được tạo ra bởi Sodium Alginate không chỉ giữ nước mà còn làm tăng hương vị miệng của các sản phẩm thịt, cung cấp một kết cấu ngọt ngào và mềm mại mà người tiêu dùng tìm thấy hấp dẫn.
4.Giảm mất mát nấu ăn:
• Các sản phẩm thịt thường mất độ ẩm khi nấu, điều này có thể dẫn đến co lại và khô.Sodium Alginate giúp giảm mất mát nấu ăn này bằng cách tạo thành một lớp bảo vệ giữ độ ẩm và ngăn thịt khô.
Thêm natri alginate vào các sản phẩm thịt có thể cải thiện tính chất vật lý, tăng độ nhớt và làm phong phú hương vị tốt của chúng.giữ nước và độ nhạy của các sản phẩm thịt, giảm mất chất dinh dưỡng và cải thiện chất lượng sản phẩm.có thể làm giảm sự mất mát nấu ăn của sản phẩm và cải thiện giữ nước.
Gel của nó có vị nhai ngon và có kết cấu của mô thịt. Khi được sử dụng trong các sản phẩm thịt, nó có thể cải thiện kết cấu sản phẩm, giảm chi phí sản xuất,và cải thiện chất lượng sản phẩm trong khi cải thiện năng suất sản phẩm.
Khả năng tải của chúng tôi cho vật liệu đóng gói túi là 8 tấn cho container 20 feet, và 20 tấn cho container 40 feet.
Khả năng tải vật liệu đóng gói trống là 8 tấn cho thùng chứa 20 feet và 16MT cho 40 thùng chứa thực phẩm.
