|
| Tên thương hiệu: | JOYFUL |
| Model Number: | VUI VẺ-SODIUM ALGINATE-04 |
| MOQ: | 100kg |
| giá bán: | negotiable |
| Chi tiết bao bì: | 20kg/trống/túi |
| Điều khoản thanh toán: | D/P, T/T, L/C |
Sodium alginatlà một thành phần linh hoạt có nguồn gốc từ rong biển nâu, nổi tiếng vớiđậmvàổn địnhNó đóng một vai trò quan trọng trongđồ uống đông lạnhbằng cách ngăn ngừa sự hình thành của các tinh thể băng lớn, do đó cải thiện kết cấu và sự nhất quán.chống đông lạnh và tanSodium Alginate hoạt động như một chấtchất ức chế tinh thể băng, làm cho nó lý tưởng cho đồ uống đông lạnh nhưnước trái cây,bắp tôm, vàcocktail đông lạnhBài viết này khám phá cáchSodium alginattăng cường đồ uống đông lạnh, lợi ích của nó, và các ứng dụng của nó trong ngành công nghiệp đồ uống.
| Các mục | Tiêu chuẩn Đơn giảnONS | Thử nghiệm Kết quả | |
| Sự xuất hiện | Màu vàng nhạt / nâu hoặc trắng nhạt | Bột trắng | |
| Kích thước hạt | 80 lưới |
80 lưới |
|
|
Độ nhớt 20°C, 1%, mPa.s |
Theo nhu cầu | 809 | |
|
Không hòa tan trong nước Các chất rắn (%) |
<2 | 0.10 | |
| Độ ẩm ((%) | <15 | 13.5 | |
| PH Giá trị | 6.0-8.0 | 6.87 | |
| Tổng đống tro ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| Chất dư của Canxi ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
Trọng Kim loại đếm bằng Pb) |
≤20 (mg/kg) | Thực hiện | |
| Hàm lượng arsenic ((mg/kg) | ≤2 | Thực hiện | |
| Chất chì ((mg/kg) | ≤ 5 | Thực hiện | |
| thủy ngân ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Cadmium ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Formaldehyde ((mg/kg) | ≤50 | Thực hiện | |
| Tổng số đĩa (cfu/g) | ≤ 5000 | Thực hiện | |
| Nấm men và nấm mốc (cfu/g) | ≤ 100 | Thực hiện | |
| E-vi khuẩn coli (((/5g) | Không | Không | |
| Salmonella ((/10g) | Không | Không | |
1. Ngăn ngừa sự phát triển của tinh thể băng:
• Sodium Alginate ức chế sự hình thành và tăng trưởng của các tinh thể băng lớn, có thể gây ra kết cấu hạt hoặc thô trong đồ uống đông lạnh.nó đảm bảo rằng các tinh thể băng vẫn nhỏ và phân bố đồng đều, giữ nguyên kết cấu mịn và kem.
2. Cải thiện độ ổn định đông-nước:
• Sodium Alginate giúp duy trì sự nhất quán của đồ uống đông lạnh ngay cả sau nhiều chu kỳ đông lạnh và tan chảy. Điều này đặc biệt có lợi cho đồ uống được lưu trữ trong thời gian dài,vì nó đảm bảo sản phẩm giữ nguyên kết cấu và hương vị ban đầu của nó.
3. Thickening và ổn định:
• Là một chất làm dày tự nhiên, Natrium Alginate làm tăng chất lượng cho đồ uống đông lạnh, tạo ra cảm giác đầy đủ hơn trong miệng và ổn định các thành phần như nước ép trái cây và hương liệu.sản phẩm đồng nhất không phân tách pha.
4. Duy trì sự nhất quán mượt mà trong quá trình tan chảy:
• Trong đồ uống đông lạnh, Natrium Alginate đảm bảo sự nhất quán mịn khi thức uống tan chảy, ngăn ngừa tách và duy trì kết cấu dễ chịu khi chuyển từ dạng đông lạnh sang dạng lỏng.
1.Nước ép và nước ép:
• Sodium Alginate giúp duy trìkết cấu mịn, dàytrong nước ngọt và nước ngọt, ngăn ngừa chúng trở nên quá nước hoặc tách ra trong quá trình đông lạnh và tan chảy.
2.Các loại cocktail đông lạnh và đồ uống có cồn:
• Trong cocktail đông lạnh, Natrium Alginate ổn định hỗn hợp chất lỏng và ngăn chặn các tinh thể băng thay đổi tính nhất quán, đảm bảo sự ổn định của chất lỏng.trải nghiệm nhấm nháp trơn trucó thể tồn tại qua thời gian.
3.Bánh kem và sữa lắc:
•Sodium alginatcó thể được sử dụng để làm dày kem shake và milkshake, tăng cườngkết cấu kemvà ngăn ngừa sự hình thành của các tinh thể băng lớn có thể làm tổn hại đến chất lượng đồ uống.
4.Cà phê và đồ uống trà đông lạnh:
• Sodium Alginate hoạt động tốt trong đồ uống cà phê và trà đông lạnh, nơi nó ngăn ngừaphân tách phavà bảo tồn mộtkết cấu nhất quán, ngay cả khi thức uống tan chảy.
5.Bánh kem và kem:
• Trong kem và kem, Natrium Alginate ức chế sự phát triển của tinh thể băng, tạo ra mộtkết cấu mịn hơn, ít băng hơnNó tan chảy đồng đều và dễ ăn hơn.
Sodium alginate có thể làm cho kem và đồ uống lạnh khác có vẻ mịn màng và kết cấu lụa.Tính chất này có thể ngăn chặn kem trở nên thô (sự phát triển của tinh thể băng) trong quá trình vận chuyển và lưu trữ, và ngăn ngừa kem biến dạng do biến động nhiệt độ.
Đồng thời, loại kem này không có mùi đặc biệt khi ăn, điều này không chỉ làm tăng tốc độ mở rộng mà còn làm tăng điểm nóng chảy,cải thiện đáng kể chất lượng và hiệu quả của sản phẩmSữa đông lạnh được ổn định bằng natri alginate có vị ngon, không dính và cứng, và dính và loạn thần khi khuấy.
Một chất ổn định tốt có thể làm cho kem và các loại thực phẩm lạnh khác có vẻ ngoài và hương vị mịn màng, và sẽ không trở nên thô trong khi lưu trữ, và sẽ không làm cho mọi người cảm thấy sự hiện diện của nó khi ăn.Các chất ổn định có thể ngăn sản phẩm hình thành tinh thể băng.
Sử dụng natri alginate thay vì gelatin và tinh bột làm chất ổn định cho thực phẩm lạnh như kem có thể làm cho hỗn hợp ổn định và đồng đều, dễ xáo trộn và hòa tan,và có thể điều chỉnh dòng chảy trong thời gian làm lạnh, để sản phẩm có một ngoại hình mượt mà và hiệu suất hòa tan. Đồng thời, nó không cần phải được lão hóa, và tốc độ mở rộng cũng lớn. Sản phẩm có vị mượt mà, tinh tế,và ngon.Liều lượng thấp hơn so với các chất ổn định khác, và liều lượng chung là 0,1% ~ 0,3% (phần khối lượng).
|
|
| Tên thương hiệu: | JOYFUL |
| Model Number: | VUI VẺ-SODIUM ALGINATE-04 |
| MOQ: | 100kg |
| giá bán: | negotiable |
| Chi tiết bao bì: | 20kg/trống/túi |
| Điều khoản thanh toán: | D/P, T/T, L/C |
Sodium alginatlà một thành phần linh hoạt có nguồn gốc từ rong biển nâu, nổi tiếng vớiđậmvàổn địnhNó đóng một vai trò quan trọng trongđồ uống đông lạnhbằng cách ngăn ngừa sự hình thành của các tinh thể băng lớn, do đó cải thiện kết cấu và sự nhất quán.chống đông lạnh và tanSodium Alginate hoạt động như một chấtchất ức chế tinh thể băng, làm cho nó lý tưởng cho đồ uống đông lạnh nhưnước trái cây,bắp tôm, vàcocktail đông lạnhBài viết này khám phá cáchSodium alginattăng cường đồ uống đông lạnh, lợi ích của nó, và các ứng dụng của nó trong ngành công nghiệp đồ uống.
| Các mục | Tiêu chuẩn Đơn giảnONS | Thử nghiệm Kết quả | |
| Sự xuất hiện | Màu vàng nhạt / nâu hoặc trắng nhạt | Bột trắng | |
| Kích thước hạt | 80 lưới |
80 lưới |
|
|
Độ nhớt 20°C, 1%, mPa.s |
Theo nhu cầu | 809 | |
|
Không hòa tan trong nước Các chất rắn (%) |
<2 | 0.10 | |
| Độ ẩm ((%) | <15 | 13.5 | |
| PH Giá trị | 6.0-8.0 | 6.87 | |
| Tổng đống tro ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| Chất dư của Canxi ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
Trọng Kim loại đếm bằng Pb) |
≤20 (mg/kg) | Thực hiện | |
| Hàm lượng arsenic ((mg/kg) | ≤2 | Thực hiện | |
| Chất chì ((mg/kg) | ≤ 5 | Thực hiện | |
| thủy ngân ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Cadmium ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Formaldehyde ((mg/kg) | ≤50 | Thực hiện | |
| Tổng số đĩa (cfu/g) | ≤ 5000 | Thực hiện | |
| Nấm men và nấm mốc (cfu/g) | ≤ 100 | Thực hiện | |
| E-vi khuẩn coli (((/5g) | Không | Không | |
| Salmonella ((/10g) | Không | Không | |
1. Ngăn ngừa sự phát triển của tinh thể băng:
• Sodium Alginate ức chế sự hình thành và tăng trưởng của các tinh thể băng lớn, có thể gây ra kết cấu hạt hoặc thô trong đồ uống đông lạnh.nó đảm bảo rằng các tinh thể băng vẫn nhỏ và phân bố đồng đều, giữ nguyên kết cấu mịn và kem.
2. Cải thiện độ ổn định đông-nước:
• Sodium Alginate giúp duy trì sự nhất quán của đồ uống đông lạnh ngay cả sau nhiều chu kỳ đông lạnh và tan chảy. Điều này đặc biệt có lợi cho đồ uống được lưu trữ trong thời gian dài,vì nó đảm bảo sản phẩm giữ nguyên kết cấu và hương vị ban đầu của nó.
3. Thickening và ổn định:
• Là một chất làm dày tự nhiên, Natrium Alginate làm tăng chất lượng cho đồ uống đông lạnh, tạo ra cảm giác đầy đủ hơn trong miệng và ổn định các thành phần như nước ép trái cây và hương liệu.sản phẩm đồng nhất không phân tách pha.
4. Duy trì sự nhất quán mượt mà trong quá trình tan chảy:
• Trong đồ uống đông lạnh, Natrium Alginate đảm bảo sự nhất quán mịn khi thức uống tan chảy, ngăn ngừa tách và duy trì kết cấu dễ chịu khi chuyển từ dạng đông lạnh sang dạng lỏng.
1.Nước ép và nước ép:
• Sodium Alginate giúp duy trìkết cấu mịn, dàytrong nước ngọt và nước ngọt, ngăn ngừa chúng trở nên quá nước hoặc tách ra trong quá trình đông lạnh và tan chảy.
2.Các loại cocktail đông lạnh và đồ uống có cồn:
• Trong cocktail đông lạnh, Natrium Alginate ổn định hỗn hợp chất lỏng và ngăn chặn các tinh thể băng thay đổi tính nhất quán, đảm bảo sự ổn định của chất lỏng.trải nghiệm nhấm nháp trơn trucó thể tồn tại qua thời gian.
3.Bánh kem và sữa lắc:
•Sodium alginatcó thể được sử dụng để làm dày kem shake và milkshake, tăng cườngkết cấu kemvà ngăn ngừa sự hình thành của các tinh thể băng lớn có thể làm tổn hại đến chất lượng đồ uống.
4.Cà phê và đồ uống trà đông lạnh:
• Sodium Alginate hoạt động tốt trong đồ uống cà phê và trà đông lạnh, nơi nó ngăn ngừaphân tách phavà bảo tồn mộtkết cấu nhất quán, ngay cả khi thức uống tan chảy.
5.Bánh kem và kem:
• Trong kem và kem, Natrium Alginate ức chế sự phát triển của tinh thể băng, tạo ra mộtkết cấu mịn hơn, ít băng hơnNó tan chảy đồng đều và dễ ăn hơn.
Sodium alginate có thể làm cho kem và đồ uống lạnh khác có vẻ mịn màng và kết cấu lụa.Tính chất này có thể ngăn chặn kem trở nên thô (sự phát triển của tinh thể băng) trong quá trình vận chuyển và lưu trữ, và ngăn ngừa kem biến dạng do biến động nhiệt độ.
Đồng thời, loại kem này không có mùi đặc biệt khi ăn, điều này không chỉ làm tăng tốc độ mở rộng mà còn làm tăng điểm nóng chảy,cải thiện đáng kể chất lượng và hiệu quả của sản phẩmSữa đông lạnh được ổn định bằng natri alginate có vị ngon, không dính và cứng, và dính và loạn thần khi khuấy.
Một chất ổn định tốt có thể làm cho kem và các loại thực phẩm lạnh khác có vẻ ngoài và hương vị mịn màng, và sẽ không trở nên thô trong khi lưu trữ, và sẽ không làm cho mọi người cảm thấy sự hiện diện của nó khi ăn.Các chất ổn định có thể ngăn sản phẩm hình thành tinh thể băng.
Sử dụng natri alginate thay vì gelatin và tinh bột làm chất ổn định cho thực phẩm lạnh như kem có thể làm cho hỗn hợp ổn định và đồng đều, dễ xáo trộn và hòa tan,và có thể điều chỉnh dòng chảy trong thời gian làm lạnh, để sản phẩm có một ngoại hình mượt mà và hiệu suất hòa tan. Đồng thời, nó không cần phải được lão hóa, và tốc độ mở rộng cũng lớn. Sản phẩm có vị mượt mà, tinh tế,và ngon.Liều lượng thấp hơn so với các chất ổn định khác, và liều lượng chung là 0,1% ~ 0,3% (phần khối lượng).
