|
| Tên thương hiệu: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-SODIUM ALGINATE-10 |
| MOQ: | 150kg |
| giá bán: | negotiable |
| Chi tiết bao bì: | 20kg/trống/túi |
| Điều khoản thanh toán: | D/P, T/T, L/C |
Sodium alginatlà một phương pháp sử dụng rộng rãiChất phụ gia thực phẩmđược biết đến với hiệu quả của nóđậmvàổn địnhcó tính chất.tảo biển nâu, nó đã trở thành một thành phần thiết yếu trongcông nghiệp nướng bánhdo khả năng tăng cườngkết cấu,sự ổn định, và chất lượng tổng thể của các sản phẩm nướng.Thức dinh dưỡng vui vẻ, chúng tôi sản xuất chất lượng caoNatri alginat cấp thực phẩmđược xây dựng đặc biệt để đáp ứng nhu cầu của các nhà sản xuất sản phẩm nướng, đảm bảo kết quả nhất quán và hiệu suất vượt trội.
Sodium alginatlà một polysaccharide tự nhiên chiết xuất từtảo nâuNó có khả năng hình thànhGelkhi tiếp xúc với ion canxi và hoạt động như mộtchất làm dày,chất ổn định, vàchất làm geltrong một loạt các sản phẩm thực phẩm, bao gồmSản phẩm nướngSodium alginate được đánh giá cao vì tính linh hoạt của nó trong việc cung cấp cấu trúc và cải thiện kết cấu của sản phẩm, đảm bảo rằng chúng duy trì hình dạng, độ nhất quán và cảm giác miệng mong muốn.
| Các mục | Tiêu chuẩn Đơn giảnONS | Thử nghiệm Kết quả | |
| Sự xuất hiện | Màu vàng nhạt / nâu hoặc trắng nhạt | Bột trắng | |
| Kích thước hạt | 80 lưới |
80 lưới |
|
|
Độ nhớt 20°C, 1%, mPa.s |
Theo nhu cầu | 809 | |
|
Không hòa tan trong nước Các chất rắn (%) |
<2 | 0.10 | |
| Độ ẩm ((%) | <15 | 13.5 | |
| PH Giá trị | 6.0-8.0 | 6.87 | |
| Tổng đống tro ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| Chất dư của Canxi ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
Trọng Kim loại đếm bằng Pb) |
≤20 (mg/kg) | Thực hiện | |
| Hàm lượng arsenic ((mg/kg) | ≤2 | Thực hiện | |
| Chất chì ((mg/kg) | ≤ 5 | Thực hiện | |
| thủy ngân ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Cadmium ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Formaldehyde ((mg/kg) | ≤50 | Thực hiện | |
| Tổng số đĩa (cfu/g) | ≤ 5000 | Thực hiện | |
| Nấm men và nấm mốc (cfu/g) | ≤ 100 | Thực hiện | |
| E-vi khuẩn coli (((/5g) | Không | Không | |
| Salmonella ((/10g) | Không | Không | |
1. được chiết xuất tự nhiên từ thực vật biển, ít chất béo, ít calo, an toàn và lành mạnh để ăn;
2. Với độ nhớt cao, độ ổn định mạnh, cấu trúc gluten tối ưu, thích nghi với bột bất kỳ hàm lượng gluten nào, làm cho bột "mềm nhưng không dính, đàn hồi nhưng không dính";
3. Tăng khối lượng sản phẩm, cải thiện cấu trúc tổ chức nội bộ của sản phẩm, và hình dạng tốt, bề mặt mịn mà không sụp đổ;
4. giữ nước mạnh mẽ, làm chậm sự lão hóa tinh bột, và kéo dài tuổi thọ của bánh mì;
5Với tính chất nhũ hóa tuyệt vời, sản phẩm có khả năng giữ dầu mạnh mẽ và ngăn chặn các bánh rơi khỏi đáy.
6- Khả năng kiểm soát mạnh mẽ: Lượng bổ sung tối ưu có phạm vi rộng, và không có tác dụng bất lợi nếu quá nhiều, cải thiện khả năng kiểm soát của quy trình sản xuất và chế biến.
Sodium alginate có thể tăng cường sự ổn định của cấu trúc mạng lưới gluten, cải thiện hiệu suất giữ khí của bột xơ và cải thiện sự ổn định của bột xơ trong quá trình lên men.Điều này giúp tăng khối lượng cụ thể của bánh mì, làm cho cấu trúc ruồi mật ong bánh mì đồng nhất, mềm mại và đàn hồi, và có tác dụng chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ của sản phẩm.
Sau khi natri alginat được hòa tan trong nước, nó phản ứng với các ion canxi để tạo thành gel có khả năng chống nhiệt tốt và giữ nước và giữ nước.nó được sử dụng để cải thiện tính dẻo dai của kẹo, ngăn ngừa tan chảy và bùn trong quá trình nướng ở nhiệt độ cao, và duy trì dinh dưỡng, hương vị và hương vị ban đầu của các miếng nhồi.
Natri alginate có thể làm tăng hàm lượng chất xơ trong bánh mì và cung cấp cho sản phẩm các tính năng chức năng hơn.tăng cường sự ổn định của cấu trúc mạng lưới gluten, và cải thiện hiệu suất giữ khí của bột sợi.
Trong quá trình làm bánh mì, lượng natri alginate được thêm vào thường là 0,1-0,5% tổng bột.Bột mì ngũ cốc nguyên hạt và các vật liệu khô khác và được sử dụng trực tiếp, hoặc hòa tan thành dung dịch khoảng 1% và sau đó thêm nước và bột.
1Bánh và bánh muffin.
Trong sản xuấtbánhvàbánh muffin,Natri alginatđược sử dụng để cải thiện kết cấu, cung cấp cấu trúc và duy trì độ ẩm. Nó đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng có kết cấu nhẹ, thoáng mát trong khi ngăn chặn nó khô nhanh.Nó cũng giúp đạt được sự gia tăng đồng đều hơn, nâng cao sự xuất hiện tổng thể của các sản phẩm nướng.
2Bánh mì và các sản phẩm dựa trên bột
Sodium alginatethường được thêm vàobánh mìvà khácCác sản phẩm dựa trên bộtđể ổn định bột và cải thiện kết cấu cuối cùng.và nó cũng kéo dài độ tươi của sản phẩm bằng cách ngăn chặn nó trở nên lỗi thời.
3- Bánh và bánh nướng
Trongbánh ngọtvàSản phẩm nướng dựa trên kem,Natri alginatđảm bảo kết cấu mượt mà và nhất quán. Nó ngăn chặn sự tách biệt của các thành phần trong quá trình nướng và giúp duy trì cấu trúc của chất lấp, dẫn đến một sản phẩm ổn định và kết cấu tốt.
4. Sản phẩm nướng không chứa gluten
Đối với các nhà sản xuấtCác sản phẩm nướng không chứa gluten,Natri alginatlà một thành phần có giá trị vì nó giúp bắt chước kết cấu và cấu trúc thường được cung cấp bởi gluten.làm cho nó dễ dàng hơn để xử lý và sản xuất một sản phẩm cuối cùng hấp dẫn hơn.
1. Độ tinh khiết và nhất quán cao
TạiThức dinh dưỡng vui vẻ, chúng tôi sản xuấtNatri alginat cấp thực phẩmsản phẩm của chúng tôi được kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo chúng đáp ứng các thông số kỹ thuật chính xác được yêu cầu để sử dụng trong ngành công nghiệp nướng bánh,đảm bảo kết quả đáng tin cậy và lặp lại cho mỗi lô.
2. Các cơ sở được chứng nhận ISO22000 và GMP
Các cơ sở sản xuất của chúng tôi làISO22000vàChứng nhận GMP, đảm bảo rằngNatri alginatđược sản xuất theo các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Điều này đảm bảo rằng các sản phẩm của chúng tôi an toàn để sử dụng trong sản xuất thực phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu cao nhất.
3. Các công thức tùy chỉnh
Chúng tôi hiểu rằng mỗi công thức sản phẩm là duy nhất.Thức dinh dưỡng vui vẻđề nghịcác công thức alginat natri tùy chỉnhCho dù bạn yêu cầu độ bền gel hoặc độ nhớt cụ thể, chúng tôi có thể điều chỉnh sản phẩm của chúng tôi để phù hợp với yêu cầu chính xác của bạn.
4. Chuỗi cung ứng đáng tin cậy
Với một chuỗi cung ứng toàn cầu mạnh mẽ và đáng tin cậy,Thức dinh dưỡng vui vẻđảm bảo rằng khách hàng của chúng tôi có quyền truy cập liên tụcNatri alginat chất lượng caoChúng tôi cam kết cung cấp giao hàng kịp thời và đảm bảo rằng lịch trình sản xuất của bạn luôn được đáp ứng.
|
|
| Tên thương hiệu: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-SODIUM ALGINATE-10 |
| MOQ: | 150kg |
| giá bán: | negotiable |
| Chi tiết bao bì: | 20kg/trống/túi |
| Điều khoản thanh toán: | D/P, T/T, L/C |
Sodium alginatlà một phương pháp sử dụng rộng rãiChất phụ gia thực phẩmđược biết đến với hiệu quả của nóđậmvàổn địnhcó tính chất.tảo biển nâu, nó đã trở thành một thành phần thiết yếu trongcông nghiệp nướng bánhdo khả năng tăng cườngkết cấu,sự ổn định, và chất lượng tổng thể của các sản phẩm nướng.Thức dinh dưỡng vui vẻ, chúng tôi sản xuất chất lượng caoNatri alginat cấp thực phẩmđược xây dựng đặc biệt để đáp ứng nhu cầu của các nhà sản xuất sản phẩm nướng, đảm bảo kết quả nhất quán và hiệu suất vượt trội.
Sodium alginatlà một polysaccharide tự nhiên chiết xuất từtảo nâuNó có khả năng hình thànhGelkhi tiếp xúc với ion canxi và hoạt động như mộtchất làm dày,chất ổn định, vàchất làm geltrong một loạt các sản phẩm thực phẩm, bao gồmSản phẩm nướngSodium alginate được đánh giá cao vì tính linh hoạt của nó trong việc cung cấp cấu trúc và cải thiện kết cấu của sản phẩm, đảm bảo rằng chúng duy trì hình dạng, độ nhất quán và cảm giác miệng mong muốn.
| Các mục | Tiêu chuẩn Đơn giảnONS | Thử nghiệm Kết quả | |
| Sự xuất hiện | Màu vàng nhạt / nâu hoặc trắng nhạt | Bột trắng | |
| Kích thước hạt | 80 lưới |
80 lưới |
|
|
Độ nhớt 20°C, 1%, mPa.s |
Theo nhu cầu | 809 | |
|
Không hòa tan trong nước Các chất rắn (%) |
<2 | 0.10 | |
| Độ ẩm ((%) | <15 | 13.5 | |
| PH Giá trị | 6.0-8.0 | 6.87 | |
| Tổng đống tro ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| Chất dư của Canxi ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
Trọng Kim loại đếm bằng Pb) |
≤20 (mg/kg) | Thực hiện | |
| Hàm lượng arsenic ((mg/kg) | ≤2 | Thực hiện | |
| Chất chì ((mg/kg) | ≤ 5 | Thực hiện | |
| thủy ngân ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Cadmium ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Formaldehyde ((mg/kg) | ≤50 | Thực hiện | |
| Tổng số đĩa (cfu/g) | ≤ 5000 | Thực hiện | |
| Nấm men và nấm mốc (cfu/g) | ≤ 100 | Thực hiện | |
| E-vi khuẩn coli (((/5g) | Không | Không | |
| Salmonella ((/10g) | Không | Không | |
1. được chiết xuất tự nhiên từ thực vật biển, ít chất béo, ít calo, an toàn và lành mạnh để ăn;
2. Với độ nhớt cao, độ ổn định mạnh, cấu trúc gluten tối ưu, thích nghi với bột bất kỳ hàm lượng gluten nào, làm cho bột "mềm nhưng không dính, đàn hồi nhưng không dính";
3. Tăng khối lượng sản phẩm, cải thiện cấu trúc tổ chức nội bộ của sản phẩm, và hình dạng tốt, bề mặt mịn mà không sụp đổ;
4. giữ nước mạnh mẽ, làm chậm sự lão hóa tinh bột, và kéo dài tuổi thọ của bánh mì;
5Với tính chất nhũ hóa tuyệt vời, sản phẩm có khả năng giữ dầu mạnh mẽ và ngăn chặn các bánh rơi khỏi đáy.
6- Khả năng kiểm soát mạnh mẽ: Lượng bổ sung tối ưu có phạm vi rộng, và không có tác dụng bất lợi nếu quá nhiều, cải thiện khả năng kiểm soát của quy trình sản xuất và chế biến.
Sodium alginate có thể tăng cường sự ổn định của cấu trúc mạng lưới gluten, cải thiện hiệu suất giữ khí của bột xơ và cải thiện sự ổn định của bột xơ trong quá trình lên men.Điều này giúp tăng khối lượng cụ thể của bánh mì, làm cho cấu trúc ruồi mật ong bánh mì đồng nhất, mềm mại và đàn hồi, và có tác dụng chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ của sản phẩm.
Sau khi natri alginat được hòa tan trong nước, nó phản ứng với các ion canxi để tạo thành gel có khả năng chống nhiệt tốt và giữ nước và giữ nước.nó được sử dụng để cải thiện tính dẻo dai của kẹo, ngăn ngừa tan chảy và bùn trong quá trình nướng ở nhiệt độ cao, và duy trì dinh dưỡng, hương vị và hương vị ban đầu của các miếng nhồi.
Natri alginate có thể làm tăng hàm lượng chất xơ trong bánh mì và cung cấp cho sản phẩm các tính năng chức năng hơn.tăng cường sự ổn định của cấu trúc mạng lưới gluten, và cải thiện hiệu suất giữ khí của bột sợi.
Trong quá trình làm bánh mì, lượng natri alginate được thêm vào thường là 0,1-0,5% tổng bột.Bột mì ngũ cốc nguyên hạt và các vật liệu khô khác và được sử dụng trực tiếp, hoặc hòa tan thành dung dịch khoảng 1% và sau đó thêm nước và bột.
1Bánh và bánh muffin.
Trong sản xuấtbánhvàbánh muffin,Natri alginatđược sử dụng để cải thiện kết cấu, cung cấp cấu trúc và duy trì độ ẩm. Nó đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng có kết cấu nhẹ, thoáng mát trong khi ngăn chặn nó khô nhanh.Nó cũng giúp đạt được sự gia tăng đồng đều hơn, nâng cao sự xuất hiện tổng thể của các sản phẩm nướng.
2Bánh mì và các sản phẩm dựa trên bột
Sodium alginatethường được thêm vàobánh mìvà khácCác sản phẩm dựa trên bộtđể ổn định bột và cải thiện kết cấu cuối cùng.và nó cũng kéo dài độ tươi của sản phẩm bằng cách ngăn chặn nó trở nên lỗi thời.
3- Bánh và bánh nướng
Trongbánh ngọtvàSản phẩm nướng dựa trên kem,Natri alginatđảm bảo kết cấu mượt mà và nhất quán. Nó ngăn chặn sự tách biệt của các thành phần trong quá trình nướng và giúp duy trì cấu trúc của chất lấp, dẫn đến một sản phẩm ổn định và kết cấu tốt.
4. Sản phẩm nướng không chứa gluten
Đối với các nhà sản xuấtCác sản phẩm nướng không chứa gluten,Natri alginatlà một thành phần có giá trị vì nó giúp bắt chước kết cấu và cấu trúc thường được cung cấp bởi gluten.làm cho nó dễ dàng hơn để xử lý và sản xuất một sản phẩm cuối cùng hấp dẫn hơn.
1. Độ tinh khiết và nhất quán cao
TạiThức dinh dưỡng vui vẻ, chúng tôi sản xuấtNatri alginat cấp thực phẩmsản phẩm của chúng tôi được kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo chúng đáp ứng các thông số kỹ thuật chính xác được yêu cầu để sử dụng trong ngành công nghiệp nướng bánh,đảm bảo kết quả đáng tin cậy và lặp lại cho mỗi lô.
2. Các cơ sở được chứng nhận ISO22000 và GMP
Các cơ sở sản xuất của chúng tôi làISO22000vàChứng nhận GMP, đảm bảo rằngNatri alginatđược sản xuất theo các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Điều này đảm bảo rằng các sản phẩm của chúng tôi an toàn để sử dụng trong sản xuất thực phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu cao nhất.
3. Các công thức tùy chỉnh
Chúng tôi hiểu rằng mỗi công thức sản phẩm là duy nhất.Thức dinh dưỡng vui vẻđề nghịcác công thức alginat natri tùy chỉnhCho dù bạn yêu cầu độ bền gel hoặc độ nhớt cụ thể, chúng tôi có thể điều chỉnh sản phẩm của chúng tôi để phù hợp với yêu cầu chính xác của bạn.
4. Chuỗi cung ứng đáng tin cậy
Với một chuỗi cung ứng toàn cầu mạnh mẽ và đáng tin cậy,Thức dinh dưỡng vui vẻđảm bảo rằng khách hàng của chúng tôi có quyền truy cập liên tụcNatri alginat chất lượng caoChúng tôi cam kết cung cấp giao hàng kịp thời và đảm bảo rằng lịch trình sản xuất của bạn luôn được đáp ứng.
