|
| Tên thương hiệu: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-SODIUM ALGINATE-10 |
| MOQ: | 150kg |
| giá bán: | negotiable |
| Chi tiết bao bì: | 20kg/trống/túi |
| Điều khoản thanh toán: | D/P, T/T, L/C |
Sodium alginate, còn được gọi là sodium alginate, keo tảo, algin, alginate, là một loại bột hoặc hạt màu trắng hoặc vàng nhạt, không mùi, không vị, dễ hòa tan trong nước,và dung dịch nước của nó là một chất colloid nhớt, không hòa tan trong các dung môi hữu cơ như rượu. Công thức phân tử là C5H7O4COONa) n. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, y học, dệt may, in ấn và nhuộm, sản xuất giấy,Công nghiệp hóa chất hàng ngày và các ngành công nghiệp khácTrong ngành công nghiệp thực phẩm, nó chủ yếu được sử dụng như một chất ổn định, chất làm dày, chất nhũ hóa, chất phân tán và chất đông máu trong quá trình chế biến đồ uống lạnh, bánh, kẹo, đồ uống tức thời, thực phẩm, v.v.
Sodium alginatlà một chất làm ẩm và làm dày tự nhiên tạo thành mộtGelkhi nó phản ứng vớiion canxiTính chất gelation này cho phép nó được sử dụng trongmón tráng miệngđể tạo ra kết cấu mịn màng, tinh tế, tăng cường sự ổn định và cải thiện sự nhất quán của sản phẩm cuối cùng.chất làm gel, natri alginat có thể được sử dụng trong cả quá trình nóng và lạnh, làm cho nó linh hoạt trong các ứng dụng tráng miệng khác nhau.
Sodium alginatlà một polysaccharide tự nhiên linh hoạt có nguồn gốc từtảo biển nâuđã được sử dụng rộng rãi trongngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là mộtgellingvàchất nhúngKhả năng độc đáo của nó để hình thành gel khi tiếp xúc với ion canxi làm cho nó một thành phần lý tưởng cho một loạt các loại thuốc.món tráng miệng.Thức dinh dưỡng vui vẻ, chúng tôi sản xuất chất lượng caobột natri alginat, hoàn hảo để sử dụng trong các món tráng miệng nhưGel,bơm, vàbơm, cũng như choẩm thực phân tửcác ứng dụng.
| Các mục | Tiêu chuẩn Đơn giảnONS | Thử nghiệm Kết quả | |
| Sự xuất hiện | Màu vàng nhạt / nâu hoặc trắng nhạt | Bột trắng | |
| Kích thước hạt | 80 lưới |
80 lưới |
|
|
Độ nhớt 20°C, 1%, mPa.s |
Theo nhu cầu | 809 | |
|
Không hòa tan trong nước Các chất rắn (%) |
<2 | 0.10 | |
| Độ ẩm ((%) | <15 | 13.5 | |
| PH Giá trị | 6.0-8.0 | 6.87 | |
| Tổng đống tro ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| Chất dư của Canxi ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
Trọng Kim loại đếm bằng Pb) |
≤20 (mg/kg) | Thực hiện | |
| Hàm lượng arsenic ((mg/kg) | ≤2 | Thực hiện | |
| Chất chì ((mg/kg) | ≤ 5 | Thực hiện | |
| thủy ngân ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Cadmium ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Formaldehyde ((mg/kg) | ≤50 | Thực hiện | |
| Tổng số đĩa (cfu/g) | ≤ 5000 | Thực hiện | |
| Nấm men và nấm mốc (cfu/g) | ≤ 100 | Thực hiện | |
| E-vi khuẩn coli (((/5g) | Không | Không | |
| Salmonella ((/10g) | Không | Không | |
Natri alginat phản ứng với các ion canxi để tạo thành gel canxi alginat, được sử dụng để bọc nước ép để tạo ra ngọc trai nở có hương vị độc đáo.Công nghệ này được sử dụng trong các món tráng miệng để tăng hương vị và hiệu ứng trực quan của thực phẩm.
Sodium alginate được sử dụng để làm mứt cứng và mứt phun. Nó có thể cải thiện kết cấu của mứt, cung cấp cho nó độ bền và độ sáng gel vừa phải, trong khi vẫn duy trì khả năng phun tốt,và có thể được sử dụng thay thế cho pectin.
Trong sản xuất nước sốt mỡ, natri alginat kết hợp với casein trong các sản phẩm sữa để tạo thành một gel không thể đảo ngược về nhiệt,làm tăng sức đề kháng nhiệt của nước sốt và ngăn ngừa tách dầu-nước hoặc biến dạng co lại trong quá trình sưởi ấm.
Sodium alginate được sử dụng để giải quyết các vấn đề lắng đọng và phân tầng trong đồ uống sữa axit.Những ứng dụng này không chỉ chứng minh tính linh hoạt của natri alginate trong các món tráng miệng, nhưng cũng nhấn mạnh vai trò quan trọng của nó trong việc cải thiện chất lượng và hương vị thực phẩm.
1. Sự ổn định Natri alginate thay thế tinh bột và gelatin như một chất ổn định cho kem, có thể kiểm soát sự hình thành tinh thể đá và cải thiện hương vị kem.Nó cũng có thể ổn định các loại đồ uống hỗn hợp như sorbetNhiều sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát tinh chế, kem đánh và pho mát khô,sử dụng tác dụng ổn định của natri alginate để ngăn ngừa sự dính giữa thực phẩm và bao bìNó có thể được sử dụng như là một lớp phủ cho phụ kiện sữa để giữ cho nó ổn định và ngăn ngừa băng vỡ.
2. Thickening Sodium alginate có thể được sử dụng như là chất làm dày cho salad (một loại món ăn lạnh), nước sốt, pudding (một loại món tráng miệng), kẹo mứt,ketchup và các sản phẩm đóng hộp để cải thiện sự ổn định của sản phẩm và giảm xuất chất lỏng.
3- Hydratation Thêm natri alginate để sản xuất mì, vermicelli và mì gạo có thể cải thiện độ dính của mô sản phẩm, làm cho nó mạnh trong căng thẳng, lớn trong uốn cong,và giảm tỷ lệ vỡ, đặc biệt là đối với bột có hàm lượng gluten thấp, tác dụng rõ ràng hơn.bánh ngọt và các sản phẩm khác có thể cải thiện sự đồng nhất cấu trúc bên trong của sản phẩm và hiệu ứng giữ nướcThêm nó vào các sản phẩm tráng miệng đông lạnh có thể cung cấp một lớp bảo vệ nóng chảy nhiệt, cải thiện sự thoát mùi thơm và tăng hiệu suất điểm nóng chảy.
4Gelling Sodium alginate có thể được làm thành các loại thực phẩm gel khác nhau, duy trì hình thức luồng tốt, không có xuất nước hoặc co lại, và phù hợp với thực phẩm đông lạnh và thực phẩm giả tạo.Nó cũng có thể được sử dụng để bao phủ trái cây, thịt, gia cầm và các sản phẩm thủy sản như một lớp bảo vệ, không tiếp xúc trực tiếp với không khí, và kéo dài thời gian lưu trữ.lớp phủ tráng miệngNó cũng có thể thay thế agar để tạo ra kẹo mềm tinh thể, không dính, trong suốt.
1Chất lượng và độ tinh khiết cao nhất
TạiThức dinh dưỡng vui vẻ, chúng tôi cam kết sản xuấtNatri alginat chất lượng caomang lại kết quả nhất quán trong các ứng dụng tráng miệng.Natri alginat cấp thực phẩmđược kiểm tra kỹ lưỡng để đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất củađộ tinh khiết, đảm bảo sử dụng an toàn trong các công thức thực phẩm khác nhau.
2Các cơ sở được chứng nhận ISO22000 và GMP
Các cơ sở sản xuất của chúng tôi làISO22000vàChứng nhận GMP, đảm bảo rằngNatri alginatđáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Điều này đảm bảo rằng các sản phẩm của chúng tôi được sản xuất theo kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, làm cho chúng an toàn và đáng tin cậy để sử dụng trong sản xuất món tráng miệng.
3. Các công thức tùy chỉnh
Chúng tôi hiểu rằng các món tráng miệng khác nhau đòi hỏi các tính chất gel khác nhau.Thức dinh dưỡng vui vẻđề nghịCác công thức alginat natri có thể tùy chỉnhđể đáp ứng nhu cầu cụ thể của bạn, cho dù bạn cần mộtĐộ bền gelhoặcđộ nhớtcho món tráng miệng của bạn.
4. Chuỗi cung ứng đáng tin cậy
Với một chuỗi cung ứng toàn cầu mạnh mẽ,Thức dinh dưỡng vui vẻđảm bảo mộtổn địnhvàcung cấp đáng tin cậycủaNatri alginatChúng tôi đảm bảo chất lượng nhất quán và giao hàng kịp thời, hỗ trợ nhu cầu sản xuất của bạn mà không bị gián đoạn.
5. Chuyên môn kỹ thuật
Nhóm chuyên gia của chúng tôi cung cấp đầy đủHỗ trợ kỹ thuậtđể giúp bạn hòa nhậpNatri alginatCho dù bạn cần trợ giúp với công thức hoặc tư vấn để đạt được kết cấu và sự nhất quán mong muốn,Thức dinh dưỡng vui vẻlà ở đây để hỗ trợ cho sự thành công của bạn.
|
|
| Tên thương hiệu: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-SODIUM ALGINATE-10 |
| MOQ: | 150kg |
| giá bán: | negotiable |
| Chi tiết bao bì: | 20kg/trống/túi |
| Điều khoản thanh toán: | D/P, T/T, L/C |
Sodium alginate, còn được gọi là sodium alginate, keo tảo, algin, alginate, là một loại bột hoặc hạt màu trắng hoặc vàng nhạt, không mùi, không vị, dễ hòa tan trong nước,và dung dịch nước của nó là một chất colloid nhớt, không hòa tan trong các dung môi hữu cơ như rượu. Công thức phân tử là C5H7O4COONa) n. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, y học, dệt may, in ấn và nhuộm, sản xuất giấy,Công nghiệp hóa chất hàng ngày và các ngành công nghiệp khácTrong ngành công nghiệp thực phẩm, nó chủ yếu được sử dụng như một chất ổn định, chất làm dày, chất nhũ hóa, chất phân tán và chất đông máu trong quá trình chế biến đồ uống lạnh, bánh, kẹo, đồ uống tức thời, thực phẩm, v.v.
Sodium alginatlà một chất làm ẩm và làm dày tự nhiên tạo thành mộtGelkhi nó phản ứng vớiion canxiTính chất gelation này cho phép nó được sử dụng trongmón tráng miệngđể tạo ra kết cấu mịn màng, tinh tế, tăng cường sự ổn định và cải thiện sự nhất quán của sản phẩm cuối cùng.chất làm gel, natri alginat có thể được sử dụng trong cả quá trình nóng và lạnh, làm cho nó linh hoạt trong các ứng dụng tráng miệng khác nhau.
Sodium alginatlà một polysaccharide tự nhiên linh hoạt có nguồn gốc từtảo biển nâuđã được sử dụng rộng rãi trongngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là mộtgellingvàchất nhúngKhả năng độc đáo của nó để hình thành gel khi tiếp xúc với ion canxi làm cho nó một thành phần lý tưởng cho một loạt các loại thuốc.món tráng miệng.Thức dinh dưỡng vui vẻ, chúng tôi sản xuất chất lượng caobột natri alginat, hoàn hảo để sử dụng trong các món tráng miệng nhưGel,bơm, vàbơm, cũng như choẩm thực phân tửcác ứng dụng.
| Các mục | Tiêu chuẩn Đơn giảnONS | Thử nghiệm Kết quả | |
| Sự xuất hiện | Màu vàng nhạt / nâu hoặc trắng nhạt | Bột trắng | |
| Kích thước hạt | 80 lưới |
80 lưới |
|
|
Độ nhớt 20°C, 1%, mPa.s |
Theo nhu cầu | 809 | |
|
Không hòa tan trong nước Các chất rắn (%) |
<2 | 0.10 | |
| Độ ẩm ((%) | <15 | 13.5 | |
| PH Giá trị | 6.0-8.0 | 6.87 | |
| Tổng đống tro ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| Chất dư của Canxi ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
Trọng Kim loại đếm bằng Pb) |
≤20 (mg/kg) | Thực hiện | |
| Hàm lượng arsenic ((mg/kg) | ≤2 | Thực hiện | |
| Chất chì ((mg/kg) | ≤ 5 | Thực hiện | |
| thủy ngân ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Cadmium ((mg/kg) | ≤ 1 | Thực hiện | |
| Formaldehyde ((mg/kg) | ≤50 | Thực hiện | |
| Tổng số đĩa (cfu/g) | ≤ 5000 | Thực hiện | |
| Nấm men và nấm mốc (cfu/g) | ≤ 100 | Thực hiện | |
| E-vi khuẩn coli (((/5g) | Không | Không | |
| Salmonella ((/10g) | Không | Không | |
Natri alginat phản ứng với các ion canxi để tạo thành gel canxi alginat, được sử dụng để bọc nước ép để tạo ra ngọc trai nở có hương vị độc đáo.Công nghệ này được sử dụng trong các món tráng miệng để tăng hương vị và hiệu ứng trực quan của thực phẩm.
Sodium alginate được sử dụng để làm mứt cứng và mứt phun. Nó có thể cải thiện kết cấu của mứt, cung cấp cho nó độ bền và độ sáng gel vừa phải, trong khi vẫn duy trì khả năng phun tốt,và có thể được sử dụng thay thế cho pectin.
Trong sản xuất nước sốt mỡ, natri alginat kết hợp với casein trong các sản phẩm sữa để tạo thành một gel không thể đảo ngược về nhiệt,làm tăng sức đề kháng nhiệt của nước sốt và ngăn ngừa tách dầu-nước hoặc biến dạng co lại trong quá trình sưởi ấm.
Sodium alginate được sử dụng để giải quyết các vấn đề lắng đọng và phân tầng trong đồ uống sữa axit.Những ứng dụng này không chỉ chứng minh tính linh hoạt của natri alginate trong các món tráng miệng, nhưng cũng nhấn mạnh vai trò quan trọng của nó trong việc cải thiện chất lượng và hương vị thực phẩm.
1. Sự ổn định Natri alginate thay thế tinh bột và gelatin như một chất ổn định cho kem, có thể kiểm soát sự hình thành tinh thể đá và cải thiện hương vị kem.Nó cũng có thể ổn định các loại đồ uống hỗn hợp như sorbetNhiều sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát tinh chế, kem đánh và pho mát khô,sử dụng tác dụng ổn định của natri alginate để ngăn ngừa sự dính giữa thực phẩm và bao bìNó có thể được sử dụng như là một lớp phủ cho phụ kiện sữa để giữ cho nó ổn định và ngăn ngừa băng vỡ.
2. Thickening Sodium alginate có thể được sử dụng như là chất làm dày cho salad (một loại món ăn lạnh), nước sốt, pudding (một loại món tráng miệng), kẹo mứt,ketchup và các sản phẩm đóng hộp để cải thiện sự ổn định của sản phẩm và giảm xuất chất lỏng.
3- Hydratation Thêm natri alginate để sản xuất mì, vermicelli và mì gạo có thể cải thiện độ dính của mô sản phẩm, làm cho nó mạnh trong căng thẳng, lớn trong uốn cong,và giảm tỷ lệ vỡ, đặc biệt là đối với bột có hàm lượng gluten thấp, tác dụng rõ ràng hơn.bánh ngọt và các sản phẩm khác có thể cải thiện sự đồng nhất cấu trúc bên trong của sản phẩm và hiệu ứng giữ nướcThêm nó vào các sản phẩm tráng miệng đông lạnh có thể cung cấp một lớp bảo vệ nóng chảy nhiệt, cải thiện sự thoát mùi thơm và tăng hiệu suất điểm nóng chảy.
4Gelling Sodium alginate có thể được làm thành các loại thực phẩm gel khác nhau, duy trì hình thức luồng tốt, không có xuất nước hoặc co lại, và phù hợp với thực phẩm đông lạnh và thực phẩm giả tạo.Nó cũng có thể được sử dụng để bao phủ trái cây, thịt, gia cầm và các sản phẩm thủy sản như một lớp bảo vệ, không tiếp xúc trực tiếp với không khí, và kéo dài thời gian lưu trữ.lớp phủ tráng miệngNó cũng có thể thay thế agar để tạo ra kẹo mềm tinh thể, không dính, trong suốt.
1Chất lượng và độ tinh khiết cao nhất
TạiThức dinh dưỡng vui vẻ, chúng tôi cam kết sản xuấtNatri alginat chất lượng caomang lại kết quả nhất quán trong các ứng dụng tráng miệng.Natri alginat cấp thực phẩmđược kiểm tra kỹ lưỡng để đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất củađộ tinh khiết, đảm bảo sử dụng an toàn trong các công thức thực phẩm khác nhau.
2Các cơ sở được chứng nhận ISO22000 và GMP
Các cơ sở sản xuất của chúng tôi làISO22000vàChứng nhận GMP, đảm bảo rằngNatri alginatđáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Điều này đảm bảo rằng các sản phẩm của chúng tôi được sản xuất theo kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, làm cho chúng an toàn và đáng tin cậy để sử dụng trong sản xuất món tráng miệng.
3. Các công thức tùy chỉnh
Chúng tôi hiểu rằng các món tráng miệng khác nhau đòi hỏi các tính chất gel khác nhau.Thức dinh dưỡng vui vẻđề nghịCác công thức alginat natri có thể tùy chỉnhđể đáp ứng nhu cầu cụ thể của bạn, cho dù bạn cần mộtĐộ bền gelhoặcđộ nhớtcho món tráng miệng của bạn.
4. Chuỗi cung ứng đáng tin cậy
Với một chuỗi cung ứng toàn cầu mạnh mẽ,Thức dinh dưỡng vui vẻđảm bảo mộtổn địnhvàcung cấp đáng tin cậycủaNatri alginatChúng tôi đảm bảo chất lượng nhất quán và giao hàng kịp thời, hỗ trợ nhu cầu sản xuất của bạn mà không bị gián đoạn.
5. Chuyên môn kỹ thuật
Nhóm chuyên gia của chúng tôi cung cấp đầy đủHỗ trợ kỹ thuậtđể giúp bạn hòa nhậpNatri alginatCho dù bạn cần trợ giúp với công thức hoặc tư vấn để đạt được kết cấu và sự nhất quán mong muốn,Thức dinh dưỡng vui vẻlà ở đây để hỗ trợ cho sự thành công của bạn.
